Svaki Vikan proizvod, bez iznimnke, kao prateći dokument koji se može dobiti na zahtjev posjeduje tehnički list, a svi proizvodi koji su namijenjeni izravnom kontaktu s hranom i pićem posjeduju i deklaraciju o sukladnosti. Oba dokumenta su izimno važna kao … Pročitaj više
Svi Vikan proizvodi koji imaju simbol “čaše i vilice” što je vizualna reprezentacija odobrenja za izravan kontakt s hranom i pićem smiju se koristiti u izravnom dodiru s hranom i pićem. Odobrenje je regulirano europskom normom EC 1935/2004. Velika većina … Pročitaj više
Centralni dio sustava pribora za čišćenje su zidni nosači koji su dostupni u svih dvanaest boja kao i ostali Vikan pribor. Nekoliko je iznimno važnih razloga zašto bi baš uvijek u svojoj radnoj okolini u kojoj koristite Vikan pribor trebali koristiti i … Pročitaj više
Sigurnost kupaca. Sigurnost zaposlenika. Sigurnost hrane. – Siguran Retail sektor Vikan vam može pomoći zaštititi vaše kupce i zaposlenike superiornom razinom higijene i sigurnosti hrane. Preuzmite kompletan Store Hygiene & Food Safety Guide Higijena je presudan faktor Za trgovce prehrambenim proizvodima Covid-19 postao … Pročitaj više
Koju hranu povezujete sa Salmonelom? Najvjerojatnije će vaš odgovor biti sirovo meso i jaja, a ne brašno ili orašasti plodovi. Ipak, Salmonela je vrlo otporna bakterija i može preživjeti u svim vrstama hrane. Salmonela ukratko Salmonela je glavni uzročnik bolesti … Pročitaj više
Ova serija blogova bavit će se raznim aspektima i detaljima zašto je ručno čišćenje izrazito važno za sigurnu proizvodnju hrane. Prerađivačima hrane neophodno je shvatiti da pravilnim odabirom, korištenjem, čišćenjem, skladištenjem i održavanjem alata za čišćenje koje koriste mogu spriječiti … Pročitaj više